Scoici cu piure de mazare

1. Incalzeste untul intr-o tigaie medie. Adauga usturoiul, ceapa si ardeiul iute. Prajeste timp de 5 minute.

2. Adauga mazarea, coaja si sucul de lamaie. Prajeste inca 5 minute.

3. Adauga laptele si redu temperatura. Lasa la fiert timp de 3 minute. Indeparteaza de pe foc si pune amestecul intr-un blender pana obtii un piure omogen. Asezoneaza cu sare si piper.

4. Incalzeste ulei intr-o tigaie curata. Prajeste scoicile timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Asezoneaza cu sare si piper. Serveste cu piure.