Șnițel de curcan cu parmezan

1.Bate feliile de carne între folii de plastic. Dă-le cu un praf de sare și piper și lasă-le la rece minimum 15 minute.

2.Între timp, dă parmezanul pe răzătoare și amestecă-l cu pesmetul și jumătate din făină.

3.Bate ouăle cu puțină sare și piper. Trece șnițelele prin făină, apoi prin ou, iar la fi nal, prin amestecul de parmezan, făină și pesmet.

4.Prăjește-le în baie de ulei, pentru a se auri uniform, și scoate-le pe un șervet de hârtie.

5.Pentru un plus de gust, imediat ce ai scos șnițelele din tigaie, pune deasupra lor câte o felie de cașcaval simplu sau afumat, feliat foarte subțire.

credit foto: © Viktorija – Fotolia.com

Şniţel de pui cu nuci