Somon in crusta de fidea

1. Se aranjeaza fideaua, impartindu-se in 12 manunchiuri. Pe fiecare manunchi se aseaza un file de somon si se ruleaza.

2. Intr-o tigaie, se incinge untul si se frig rulourile, la foc moderat, cate 3 minute pe fiecare parte.

3. Rulourile se servesc rumenite, pe un pat de rucola, asezonata in prealabil cu sare, piper si 1 lingura de ulei de masline.

Obs: In loc de fidea, se poate folosi kadaif-ul, un fel de taietei subtiri si lungi. Se gaseste in magazinele cu specific oriental.