Spumă de zmeură

1.Spală zmeura, las-o la scurs, după care stropește-o cu romul. Separat, într-un bol, bate albușurile spumă cu un praf de sare.
 
2.Presară treptat zahărul pudră și mixează până se topește complet. Adaugă zmeura zdrobită și mixează ușor, aproximativ 5 minute.
 
3.Spuma de zmeura astfel obţinută toarn-o în cupe sau în pahare. Repartizează stafidele în mod egal în cupe. Lasă la rece aproximativ o jumătate de oră și servește cu smântâna dulce bătută spumă.

De asemenea, se poate orna si cu dulceata de zmeura sau puteti incerca si reteta cu inghetata de zmeura.