Supă cremă în 15 minute

Legume primăvăratice într-o super supă cremă, gata în 15 minute.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: rapid

Porții: 4

Supă cremă

Ingrediente:

• 1 cub de unt sau câțiva stropi de ulei de măsline
• 1 legătură ceapă verde, tocată
• 3 dovlecei, tocați
• 200 g mazăre cu păstăi, proaspătă sau congelată
• 900 ml supă de legume fierbinte
• 85 g năsturel
• 1 mână frunze de mentă
• 2 linguri iaurt grecesc

Modalitate de preparare:

1. Se încălzește uleiul sau untul într-o tigaie și se adaugă ceapa verde împreună cu dovleceii și se amestecă bine.
2. Acoperiți și fierbeți timp de 3 minute.
3. Adăugați mazărea și supa de legume.
4. Aduceți în punctul de fierbere și lăsați încă 4 minute.
5. Îndepărtați de pe sursa de foc, încorporați năsturelul și menta și amestecați până când acestea sunt ofilite complet.
6. Treceți amestecul printr-un blender până când prinde o consistență cremoasă, împreună cu iaurtul.
7. Distribuiți în boluri și adăugați suplimentar iaurt dacă mai doriți.
8. Se servește caldă sau rece.

Iată cum supa cremă este o alegere super rapidă și extrem de sănătoasă.

Autor: Daniela Niculi

Credit Foto: 123RF