Supa crema de legume coapte

1.Spală legumele în coajă și taie în patru roșiile, morcovii, țelina și pătrunjelul rădăcină pe lung, în fâșii.

2.așază legumele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, pune lângă și ardeii capis, presară sare și piper deaupra și dă la cuptr pentru o oră sau mai puțin (legumele să fie coapte).

3.Curăță ardeii de coajă și semințe și pune-le într-un blender împreună cu legumele strecurate de supă.

4.Zdrobește-le de câteva ori, diluează cu apă plată și asezonează cu sare și piper prospăt măcinat.

5.Servește supa-cremă de legume coapte cu frigărui de mozzarella și crutoane de pâine.

credit foto: © lapsha_maria – Fotolia.com.j