Cine nu iubește super rețetele ușoare și sănătoase? Cum ar fi o supă crema de morcovi cu coriandru.
Dificultate: ușor
Timp de preparare: rapid
Porții: 4
Ingrediente:
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 ceapă tocată
- 1 linguriță coriandru măcinat
- 1 cartof tocat
- 450 g morcovi tocați
- 1,2 l stoc legume
- 1 pumn frunze coriandru
Modalitate de preparare:
- Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați ceapa.
- Căliți pentru 5 minute, timp în care ceapa începe să se înmoaie.
- Adăugați coriadnru măcinat și cartoful, pe care lăsați-le să fiarbă pentru 1 minut.
- Adăugați morcovii și stocul de legume.
- Aduceți supa în punctul de fierbere și lăsați pe foc mediu timp de 20 de minute, până când morcovii încep să se înmoaie.
- Treceți supa prin blender împreună cu frunzele de coriandru și pulsați până la omogenizare.
- Asezonați cu sare și piper după gust.
- Serviți supa caldă.
Autor: Daniela Niculi
Credit Foto: 123RF
Facebook Comments
Adaugă comentariu