Foto
Fotolia/ Mara Zemgaliete
Supele sunt extrem de importante, întrucât au un conținut ridicat de vitamine, mai ales această combinație de mazăre cu broccoli.
Supele sunt alegerea perfectă pentru o masă sănătoasă și o porție de vitamine esențiale. Avantajul supelor fiind timpul de preprare redus.
Ingrediente pentru 4 porții :
- 1 căpățână broccoli
- 2 cepe tocate
- 1,5 l supă legume
- 30 g unt
- 1 lingură ulei măsline
- 2 frunze dafin
- câteva crenguțe cimbru
- 100 g mazăre grădină
- 400 g năut la conservă
- piper
Modalitate de preparare:
- Topiți untul împreună cu uleiul de măsline într-o oale.
- Adăugați ceapa tocată și căliți la foc domol până se înmoaie.
- Adăugați broccoli rupt în buchețele, frunzele de dafin, supa de legume și cimbru.
- Gătiți până când broccoli este fiert.
- Scoateți foile de dafin și cimbrul.
- Adăugați mazărea și năutul.
- Mențineți pentru încă 10 minute.
- Potriviți gustul cu sare și piper.
- Procesați cu un blender pentru o supă cremă sau serviți ca atare cu pâine prăjită.
Facebook Comments
Adaugă comentariu