Supa de curcan si ciuperci

1. Tăiați pipetul de curcan în fâșii subțiri. 
2. Căliți bucățile de carne într-o tigaie cu ulei de măsline încins, amestecând frecevent.
3. Feliați ciupercile și căliți-le separat într-o tigaie cu unt și ceapa tocată.
4. Adăugați orezul, amestecând continuu.
5. Turnați 2 l de apă și adăugați concentratul de supă.
6. Lăsați să fiarbă până când orezul este gata.
7. Încorporați smântâna și adăugați carnea.
8. Lăsați supa să ajungă în punctul de fierbere și îndepărtați de pe sursa de foc. 
9. Potriviți gustul cu sare și piper.
10. Adăugați pătrunjelul tocat mărunt.

  Credit Foto: Thinkstock/ getty images