Supa de linte rosie

Pentru gremolata – Combina toate ingredientele si lasa amestecul deoparte.

Pentru supa – Incalzeste uleiul intr-o oala mare la foc mediu. Adauga ceapa si usturoiul si prajeste-le timp de 6 minute, amestecand ocazional. Adauga ghimbirul, paprika, sarea, chimionul si piperul negru si amesteca 1 minut. Adauga apa, lintea, nautul, cartofii dulci si rosiile. Asteapta ca amestecul sa dea in clocot, acopera, redu temperatura si lasa la fiert timp de 30 de minute sau pana lintea este moale. Amesteca ocazional. Adauga sucul de lamaie si pasta harissa. Pastreaza supa calda.

Pentru garnitura – Incalzeste uleiul intr-o tigaie la foc mediu. Ruleaza feliile de branza in semintele de susan si prajeste-le 1-2 minute sau pana ce branza incepe sa devina maronie. Serveste supa cu branza si gremolata.