Supa englezeasca de afumatura si mazare

1. Incalzeste uleiul intr-o oala mare. Adauga usturoiul si ceapa. Caleste timp de 5 minute.

2. Adauga mazarea congelata si mai caleste inca 5 minute. Adauga ciolanul si supa de pui.

3. Redu temperatura si lasa la fiert inca 90 de minute pana cand carnea incepe sa se indeparteze de pe os. Daca este nevoie, mai adauga supa.

4. Indeparteaza osul din supa. Pune amestecul la blender si asezoneaza cu sare si piper. Adauga supa daca amestecul este prea gros.

5. Prajeste mazarea intr-o tigaie timp de 5 minute. Pune supa in castroane, presara mazare prajita deasupra si serveste cu paine proaspata.

Supa fina de mazare