Supa italiana cu perisoare

1. Amestecați carnea, împreună cu 1 ou, un sfert din cantitatea de parmezan și un sfert din cantitatea de brânză Romano.
2. Adăugați oregano, sare și piper.
3. Amestecați toată compoziția pentru a se aromatiza uniform.
4. Din compoziția obținută formați perișoare.
5. Într-o tigaie mare, adaugă 2 linguri cu ulei de măsline și călește perișoarele la foc potrivit pentru 5 minute.
6. Scoateți perișoarele pe un propos de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
7. Într-o oală mai mare, adăugați restul uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul tocate mărunt.
8. După 5 minute, ceapa ar trebui să fie moale, moment în care adăugați supa de pui.
9. Când supa începe să clocotească, adăugați verdeață și perișoarele călite anterior.
10. Fierbeți totul timp de 5-10 minute.
11. Separat, amestecați oul rămas împreună cu brânzeturile și turnați amestecul in fir subțire, în supă, amestecând constant.
12. Lăsați flacăra aprinsă pentru cel mult 30 de secunde.
13. Condimentați cu sare , piper și fulgi de chilli.
14. Serviți supa caldă.

  Credit Foto: Fotolia/ ivanmateev