Tabbouleh cu avocado

1. Spălați bulgurul în câteva ape, apoi lăsați-l într-o strecurătoare.
2. Transferați-l într-un vas, peste care adăugați apă cât să îl acopere. 
3. Lăsați-l la macerat pentru 30 minute sau până când se înmoaie. 
4. Scurgeți excesul de apă după acest interval de timp.
5. Spălați pătrunjelul, apoi tocați-l cât mai fin.
6. Într-un bol mare combinați pătrunjelul, roșiile cherry tăiate în jumătăți, castravetele, avocado cuburi, menta, ceapa verde tocată fin și bulgur.
7. Preparați un dressing amestecând ulei de măsline, zeama de lămâie, pudra de usturoi, sare și piper după gust.
8. Turnați dressingul peste salata tabbouleh și lăsați pentru încă 15 minute să se aromatizeze. 
9. Serviți cu frunze de salată.

  Credit Foto: Fotolia/nata_vkusidey