Home » Terină de înghețată

Terină de înghețată

1. Pregăteşte îngheţata de vanilie: taie batoanele de vanilie pe lung şi scoate miezul cu vîrful cuţitului. Pune şi conţinutul şi cojile de vanilie într-un recipient în care ai turnat laptele, frişca lichidă şi zahărul. Lasă pe foc până dă în clocot, apoi acoperă şi lasă la infuzat circa jumătate de oră. 

2. Între timp, pregăteşte îngheţata de căpşune: pune laptele, frişca lichidă şi zahărul într-o crăticioară. Lasă să fiarbă, apoi închide focul şi lasă să se răcorească. Spală căpşunele, rupe codiţele şi pune la blender. Trece piureul obţinut printr-o sită și toarnă-l peste compoziţia de lapte şi dă la rece. 

3. Întoarce-te la îngheţata de vanilie: amestecă bine gălbenuşurile cu restul de zahăr până obţii o spumă albicioasă şi densă. Adaugă infuzia de lapte și pune totul la fiert amestecând continuu până capătă consistenţă. 

4. Varsă compoziţia într-o formă şi lasă la rece, să se întărească înainte să pui şi cealaltă îngheţaţă. Scoate după o oră şi adaugă deaupra îngheţata de căpşuni. 

5. Introdu imediat la congelator, cel puţin 4 ore. Serveşte desertul decorat cu căpşune proaspete!

 

Sugestie. Înlocuieşte căpşunele cu fructe de pădure, mai spre toamnă, când e sezonul lor. Efectul vizual e spectaculos şi gustul, pe măsură!

 

credit foto: Photoland/Profimedia

 

Tort festiv de inghetata

Poza principala

inghe_mica.jpg

Îngheţata de vanilie: 

2 batoane de vanilie

250 ml lapte 

150 ml frişcă lichidă

100 g de zahăr

6 gălbenuşuri

 

Îngheţata de căpşune:

250 ml lapte

150 ml frişcă lichidă

150 g de zahăr pudră

400 g de căpşune parfumate

 

Shake cu înghețată și cafea

Un dulce revigorant pentru o după amiază însorită de vară!
Numar de portii
6-8
Facebook Comments

Echipa eCuisine

Adaugă comentariu

Click aici pentru a comenta

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Urmărește-ne și pe Pinterest!

PUBLICITATE

PUBLICITATE

PUBLICITATE