Tiramisu sarat cu arahide

• Pentru început caramelizați arahidele.
• Împrăștiați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
• Separat puneți 2 lingurițe de zahăr într-o tigaie la foc mic și mențineți pe foc până când acesta se topește.
• Turnați caramelul obținut peste arahide până sunt acoperite uniform.
• Pentru tiramisu amestecați cafeaua împreună cu lichiorul într-un bol și lăsați-l deoparte.
• Combinați gălbenușurile împreună cu zahărul și mențineți vasul pe baie de abur amestecând permanent, până când amestecul capătă o culoare gălbuie. 
• Îndepărtați vasul de pe sursa de foc și lăsați amestecul să se răcească pentru 5 minute.
• Încorporați mascarponele în compoziția obținută.
• Într-un alt bol, bateți spumă albușurile, apoi turnați amestecul de mascarpone în aceasta spumă.
• Pentru asamblare, scufundați câte un pișcot până la jumătate în amestecul de cafea și apoi așezați-l în vasul în care urmează să montați prăjitura.
• Continuați până finalizați primul strat, peste care turnați crema de mascarpone și presărați arahide caramelizate.
• Repetați opreațiunea cu următorul strat de pișcoturi, cremă de mascarpone și arahide.
• Introduceți vasul la rece pentru minim 8 ore sau pe timpul nopții.

  Credit Foto: Fotolia/ Boyarkina Marina