Vegetarian & vegan

Tortilla cu legume

Text
Tortilla cu legume
Sursa
Burda România
Foto
Burda România, Mihai Nicolae
tortilla_cu_legume__mg_4254.jpg

Ingrediente

1 ceapă roșie
1 ardei gras roșu
300 g cartofi fierți în coajă
3 linguri ulei de măsline
1 roșie
125 g mazăre tânără congelată
1 linguriță cimbru
2 linguri pătrunjel tocat
sare

Ingrediente – sos

6 ouă
100 ml lapte
1/2 linguriță praf de curry
1/2 linguriță boia
piper
nucșoară

Mod de preparare

Toci ceapa și o călești în ulei. Cureți ardeiul și îl tai cubulețe, apoi îl adaugi peste ceapă și le călești împreună.

Cureți cartofii fierți de coajă și îi tai felii. Speli roșia și o tai cubulețe. Adaugi cartofii și roșia peste ardeiul călit.

Adaugi și mazărea și guști de sare, cimbru și piper. Apoi presari pătrunjelul verde. Omogenizezi compoziția și mai prăjești totul puțin.

Torni compoziția de legume într-o formă unsă cu unt și torni deasupra sosul făcut din ouăle bătute cu lapte și condimentate (boia, sare, piper, curry și nucșoară).

Încălzești în prealabil cuptorul la 200 de grade. Coci tortilla timp de 25-30 de minute. O consumi caldă sau rece.

Facebook Comments

Echipa eCuisine

Adaugă comentariu

Click aici pentru a comenta

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

PUBLICITATE

PUBLICITATE

PUBLICITATE