Branza Camembert

camembert.jpg

Branza Camembert, de origine franceza, se produce din lapte absolut crud. Bucatile rotunde de cas se acopera cu un strat de bacterii, intre care cele mai cunoscute sunt Penicillium candida si Penicillium camemberti. Durata de afanare este intre 6 si 8 saptamani.

Francezii se lauda ca cei care consuma Camembert nu se imbolnavesc niciodata, iar testele au relevat ca exista si o explicatie pentru acest fenomen.

Branzeturile absolut naturale contin o multime de enzime care provoaca o bariera de protectie in organism, astfel incat creste imunitatea intregului corp. Temperaturile ridicate distrug aceste enzime si, prin urmare, toate produsele lactate obtinute din lapte praf sau fiert, desi sunt hranitoare, sunt mai putin capabile sa ne ofere imunitatea in fata atacurilor microbiene.

Sursa: Adevarul.ro

Facebook Comments



PUBLICITATE

EVENIMENTE

PUBLICITATE