Uncategorized

Chiftele de peşte

1.Pune la fiert o oală cu apă. Când dă în clocot, adaugă un praf de sare, 1-2 frunze de dafin, sucul de la ½ lămâie și peștele curăţat în prealabil (dar lăsat întreg sau tăiat bucăţi mari).

2.Lasă la fiert domol, acoperit, vreme de un sfert de oră. Scoate peștele și lasă-l să se răcească. Apoi curăţă-l de piele și oase cu cea mai mare atenţie și pune-l într-un castron.

3.Adaugă oul și gălbenușul, parmezanul, pâinea înmuiată în lapte și stoarsă foarte bine, pătrunjelul verde tocat mărunt, usturoiul pisat, sare și piper după gust.

4.Amestecă bine, ia cu lingura din compoziţie și formează chiftele după preferinţă (mai mari sau mici, lunguieţe ori rotunde).

5.Tăvălește-le prin făina cernută și prăjește-le în ulei fierbinte. Servește-le fierbinţi, alături de cartofi natur și un sos delicios.

Poza principala

chiftele_de_peste_mica.jpg

400 g crap
1 bucată de ou
1 bucată de gălbenuş
1 bucată de lămâie
2 felii de pâine
100 ml lapte
2 căței de usturoi
3 linguri cu parmezan
2 bucăți de foi de dafin
2 linguri cu făină
1 lingură cu pătrunjel
1 linguriţă cu sare
1 linguriţă cu piper
100 ml ulei

Muncesti un pic la prepararea lor, dar si gustul chiftelutelor de peste e pe masura!
Numar de portii
45
Facebook Comments


iulian.cazacu

Adauga comentariu

Click aici pentru a comenta

PUBLICITATE

EVENIMENTE



PUBLICITATE