Cuşcuş, bobiţe de sănătate

Sursa
Sănătatea de azi
Foto
shutterstock
Cuşcuşul este unul dintre cele mai sănătoase produse pe bază de cereale. Sub formă de granule sferice din făină de grâu dur, acesta conţine multe vitamine, minerale și fibre.
cuscus.jpg

Originar din ţările arabe, cuşcuşul a pătruns cu succes şi în bucătăriile europene. Vestea calităţilor sale nutritive a făcut înconjurul lumii şi de aceea se regăseşte pretutindeni în dieta persoanelor care suferă de boli digestive, cardiovasculare, hepato-renale ori gută. Cuşcuşul este recomandat însă tuturor celor care  doresc să mănânce sănătos şi nu au intoleranţă la grâu.

 

Știai? Niacina (vitamina B3) din cușcuș ajută la scăderea nivelului de colesterol rău şi zahăr din sânge.

 

Somon pe pat de cuscus

 

Cum se prepară

În mod tradiţional, cuşcuşul se prepară umezind cu apă făina de grâu dur. În urma acestei combinaţii, se formează nişte granule sferice cu diametrul de 1 mm. Ca să-şi menţină forma, ele sunt pudrate cu făină albă. Dacă ţi se pare prea complicat procesul, nu te speria! În zilele noastre, găseşti cuşcuş la magazin şi se prepară instantaneu, adăugând peste el apă clocotită.

 

Cum îl serveşti

În bucătăria europeană, cuşcuşul se potriveşte de minune tocanei de legume. Foloseşte-l şi ca garnitură pentru friptură sau adaugă-l în salate! Acesta va oferi un gust plăcut mâncărurilor, dar în primul rând un plus de sănătate. De asemenea, când ai poftă de un desert exotic, poţi adăuga bobiţelor de cuşcuş nişte alune, scorţişoară şi zahăr, servindu-l cu lapte. 

 

Salata de cuscus cu rosii coapte si branza de capra

 

Avantaje nutritive

Când îţi îmbogăţeşti preparatele cu granule de cuşcuş, n-ai de ce să te temi pentru siluetă: au un conţinut scăzut de grăsimi saturate, colesterol şi sodiu. O porţie de 100 g de cuşcuş are doar 150 kcal. În schimb, e plină de fibre alimentare, vitamine (acid folic, B8, B3, K) şi minerale (potasiu, fosfor, calciu).

 

Cuscus aromat

Facebook Comments

Mariana.F

Adauga comentariu

Click aici pentru a comenta

PUBLICITATE

PUBLICITATE

EVENIMENTE



PUBLICITATE