De ce avem nevoie de fibre

Sursa
Sănătatea de azi
Foto
shutterstock
Sunt un fel de schelet al vegetalelor, partea care le susține structura. Când le transformăm în aliment, nu-şi pierd acest rol și ne menţin organismul în formă optimă.
fibre.jpg

Fibrele din produsele vegetale (cele de origine animală nu au fibre) sunt perfect digerabile şi ajută la buna funcţionare a organismului uman. Pentru că străbat tubul digestiv fără să fie absorbite în sânge, multă vreme s-a crezut că nu-s folositoare. În prezent însă, se bate puternic moneda pe consumul de cereale integrale şi de fructe şi legume proaspete, unul dintre motivele acestui îndemn către o nutriţie sănătoasă fiind aportul suficient de fibre (25-30 g pe zi).

 

Unde le găsim

Alimentele cele mai bogate în fibre sunt:

Tărâțe (de porumb, grâu, orez, ovăz). Cele de porumb sunt campioane la aportul de fibre – 85,6 g/100 g.

Scorţişoară – are 53 g de fibre/100 g şi e un aliat de nădejde în cura de slăbire.

Ciocolată neagră – cu cât conţine mai multă cacao (33,2 g de fibre/100 g), cu atât e mai sănătoasă.

Seminţe de in – 100 g furnizează 27,6 g de fibre.

Dintre legume, mizează pe fasole uscată, dovlecei, varză şi conopidă! Fructele cu multe fibre sunt perele, merele, portocalele, bananele, prunele uscate.

 

Retete de prajituri cu fructe de toamna

 

Probleme prevenite sau rezolvate cu fibre

Fibrele asigură o digestie optimă, iar când ai probleme de sănătate, e cu atât mai indicat să le introduci în dieta zilnică.

– Atenuează constipația, diareea, balonările, spasmele şi alte simptome ale intestinelor iritabile.

– Consumul zilnic de fibre reduce riscul cancerului de colon.

– Fibrele solubile (se găsesc în fructe, unele legume, orz şi ovăz) reduc nivelul colesterolului din sânge.

– Fibrele insolubile (din cereale integrale, tărâţe şi majoritatea legumelor) inhibă dezvoltarea de bacterii care produc gaze intestinale.

– Fibrele încetinesc absorbția zahărului, fiind de mare ajutor diabeticilor.

 

De stiut: Prin stoarcere, legumele şi fructele pierd conţinutul de fibre alimentare.

 

Legume la grătar. Cinci idei îndrăznețe

Facebook Comments

Mariana.F

Adauga comentariu

Click aici pentru a comenta

PUBLICITATE

PUBLICITATE

EVENIMENTE



PUBLICITATE