Carne Feluri principale Fripturi Uncategorized

Puișori tandoori a la Gordon Ramsey

Pregătește acești puișori delicioși folosind din secretele lui Gordon Ramsey.

Dificultate: ușor

Timp de preparare: mediu

Porții: 4

Ingrediente:

  • 4 puișori a cțte 400-500 g fiecare

Marinada:

  • 1 linguriță turmeric măcinat
  • 2 lingurițe garam masala
  • 1 linguriță coriandru măcinat
  • 1 linguriță chimen măcinat
  • 1 cățel mare de usturoi, curățat și zdrobit
  • 3 cm rădăcină proaspătă de ghimbir , curățată de coajă și rasă fin
  • zeama de la o jumătate de lămâie
  • 100 ml iaurt natural
  • 1 mână tulpini de coriandru, tocate mprunt
  • sare de mare
  • piper negru

Modalitate de preparare:

  1. Pentru a deschide puișorii, ia unul și așează-l cu pieptul în jos pe un tocător.
  2. Cu ajutorul unui foarfece de bucătărie, taie de o parte și de alta a coloanei vertebrale, pentru a o îndepărta.
  3. Întoarce puișorul  și apasă cu mâna, ferm în mijloc pentru a-l aplatiza. Taie și aruncă vârful aripilor și îndepărtează pielea și grăsimea în plus.
  4. Procedează la fel și cu ceilalți pui.
  5. Pentru a prepara marinada, amestecă toate ingredientele într-un bol larg.
  6. Adaugă puișorii și întoarce-i astfel încât fiecare pasăre să fie acoperită bine.
  7. Acoperă cu o folie alimentară și lasă la marinat, la frigider, timp de câteva ore sau peste noapte.
  8. Încinge cuptorul la 170 d egrade. Mută puișorii pe o tavă mare de friptură, toarnă marinada din bol și macină deasupra sare și piper.
  9. Acoperă cu o folie de aluminiu și coace 30-40 d eminute, până când puișorii sunt pătrunși.
  10. Înâeapă cu o scobitoare și dacă se scurge suc limpede, atunci puii sunt gata.
  11. Dă folia la o parte și lasă-i să se răcească un timp.
  12. Încinge un grătar sau o tigaie de friptură și frige puii câte 8-10 minute.
  13. Stropește cu suc de limetă și servește cu garnitură la alegere.

Credit Foto: 123RF

*Imaginile sunt oferitue cu titlu de prezentare

Facebook Comments


Daniela Niculi

Adauga comentariu

Click aici pentru a comenta

PUBLICITATE

EVENIMENTE



PUBLICITATE