Secrete de… mustar

Sursa
Revista Sanatatea de Azi
Foto
Fotolia
Cine a mai pomenit crenvursti fara mustar? Sau antreurile noastre traditionale, gen toba, lebar sau carnati reci. Ca sa nu mai vorbim de mititei…
52.fotolia_10489868_subscription_l2.jpg

De cate ori n-ai auzit expresia „daca puneam putin mustar, nu cadea asa greu!“ Ei bine, stra-stramosii nostri asa au inceput sa foloseasca mustarul in mancare: pisau semintele si presarau praful ca sa alunece mancarea usor si mai… sanatos.

•    Semintele de mustar-alb actioneaza eficient impotriva astmului. O cataplasma cu faina de mustar aplicata pe zona toracelui si tinuta 20 de minute face minuni!
•    Pune un saculet cu 20 g seminte de mustar in apa fierbinte (vasul sa aiba gura mai larga). Lasi acolo 10 minute, apoi scoti si faci inhalatii. Orice durere de cap, cat de ingrozitoare, va trece!
•    Semintele intregi de mustar-alb pot fi utilizate cu succes ca… laxativ datorita continutului mare de mucilagiu.

Seminte de sanatate
Uleiul din seminte este un remediu intern sau extern pentru o multime de probleme de sanatate, precum cancer, balonari, splina marita, boli de stomac, gat, uter si bataturi. O singura conditie: sa nu abuzezi de acest medicament. Semintele au efect diaforetic, diuretic, antifungic, emetic, expectorant, stimulant si iritant.

Secrete din bucatarie
•    Ficatul de vita invelit intr-un strat generos de mustar de Dijon si dat o ora, doua la cuptor, la foc mititel, e o adevarata delicatesa.
•    Forma actuala a sosului de mustar (cel de la borcan si pentru crenvursti) a fost inventata, ca sa spunem asa, in secolul al XIX-lea, in Dijon. Un domn cu imaginatie, Jean Naigeon pe numele sau, a amestecat praful de mustar cu otet de vin. Rezultatul? Mustarul de Dijon, se pare cel mai bun mustar! Secretul consta in proportia dintre otet, praf si seminte intregi.
•    Frunzele de mustar sunt si ele comestibile. Foarte aromate, se potrivesc minunat in salatele din frunze combinate: spanac, laptuca, papadie, mustar.

Facebook Comments

iulian.cazacu

Adauga comentariu

Click aici pentru a comenta

PUBLICITATE

PUBLICITATE

EVENIMENTE



PUBLICITATE