Tascute cu magiun de prune

Cureti cartofii, ii speli, ii tai in bucati mari si ii fierbi acoperiti in apa sarata, vreo 20 de minute. Scurgi apa si-i lasi intr-o strecuratoare pana nu mai au nicio picatura de apa. Cat sunt inca fierbinti, ii pasezi, dupa care ii lasi la racit.

Formezi un aluat din cartofii pasati, faina, 40 g unt, galbenusuri, zahar si un pic de sare. Amesteci magiunul de prune cu scortisoara si rom. Aluatul il intinzi pe suprafata de lucru, aducandu-l la o grosime de 3-4 mm.

Cu un pahar cu gura larga „decupezi” din aluat cercuri, iar coca ramasa o framanti din nou, o intinzi si o tai in cercuri pana se termina. Intr-o oala mare, pui la fiert suficienta apa cu ¼ lingurita cu sare.

Pe fiecare cerc din aluat, pui cate o jumatate de lingura cu magiun si pliezi astfel incat sa obtii tascute ca o semiluna. Marginile le presezi foarte bine, sa nu se desfaca la fiert.  Pui tascutele la fiert in apa cam 10 minute, la foc slab.

Le scoti cu o spumiera si le lasi la scurs pe un servet de bucatarie curat. Restul de unt il pui la topit intr-o tigaie mare, apoi rumenesti in el pesmetul.

Tavalesti tascutele in acest amestec, le pui pe farfurie, le pudrezi cu zahar pudra si le aduci la masa fierbinti.

Revista FEMEIA.

Prajitura cu prune si nuci

Poza principala

tascute_cu_magiun_de_prune_400.jpg

500 g cartofi fainosi fierti
sare
120 g faina foarte fina
120 g unt moale
2 galbenusuri
2 linguri cu zahar
220 g magiun de prune
2 linguri cu rom
1 lingurita cu praf de scortisoara
4 linguri cu pesmet
2 linguri cu zahar pudra
faina pentru suprafata de lucru

Galuste cu prune

Daca noi suntem obisnuiti cu galustele cu prune, vecinii nostri bulgari prefera tascutele cu magiun de prune. Care sunt mai gustoase, voi decideti.
Numar de portii
4-6
Facebook Comments



cmanager

Comentariu

Click aici pentru a comenta

  • gen,galusti cu prune.acum am pus cartofi la fiert.dar n am gem de prune inca am de capsuni dar si prune la congelator fac din ambele ca nu cred sa aive ceva? si sper sa reusesc sa fac poza inainte sa de a atacu copii si sotu.

PUBLICITATE

EVENIMENTE

PUBLICITATE