Tort diplomat cu fructe din compot

1.Freacă ouăle cu zahărul și un praf de sare până obții o compoziție fină. Toarnă laptele călduț și pune pe foc mic (sau la bain-marie) până crema capătă consistență. Lasă să se răcorească.

2.Între timp, pune gelatina la înmuiat în apă rece (conform instrucțiunilor de pe plic)  și după 10 minute adaug-o în crema de ouă. Amestecă până gelatina s-a dizolvat.

3.Bate frișca cu mixerul, oprește 3-4 linguri și încorporează restul în cremă, împreună cu fructele din compot foarte bine scurse și tăiate bucățele.

4.Tapetează cu pișcoturi pereții și fundul unei forme de tort cu pereți detașabili. Toarnă deasupra gemul și nivelează cu atenție, apoi compoziția de șarlotă și fructe.

5.Pentru gelatina de portocale, amestecă apa cu zahărul și încălzește siropul rezultat. Adaugă gelatina înmuiată în apă rece și amestecă să se încorporeze. Dă deoparte și toarnă sucul de portocale (bine strecurat). Amestecă și toarnă deasupra tortului. Acoperă cu o folie alimentară și dă la rece pentru cel puțin 6 ore.

6.Înainte de a-l servi, ornează tortul diplomat cu fructe din compot cu frișcă și, în funcție de gust și inspirație, bucățele de fructe. 

 

Sugestie. Dacă doriți să ornați tortul diplomat cu fructe din compot cu gelatină roșie, adăugați sirop de zmeură, cireșe, vișine ori suc de sfeclă. Dacă doriți să vă surprindeți invitații cu un tort cu gelatină albastră, folosiți suc de mure, iar dacă doriți ca gelatina să fie verde, uitați de colorant, folosiți kiwi pasat fin și strecurat printr-o sită.

 

Tort de frișca

Poza principala

tort_diplo_mica.jpg

300 g pișcoturi

300 g fructe din compot (caise, piersici, mango, portocale)

16 g gelatină (sau 8 foi)

4 ouă

250 g zahăr

300 ml lapte

2-3 pliculețe cu zahăr vanilat

500 ml smântână pentru frișcă

2-3 linguri cu gemul preferat

sare

 

Pentru gelatina de portocale

400 ml suc de portocale/nectar de caise

100 g zahăr

100 ml apă

 

Tort Pădurea Neagră (Foret Noire)

1 pliculeț cu gelatină

Un desert usor, racoros, surprinzator de usor de pregatit, tortul diplomat cu fructe din compot este potrivit pentru cele mai frumoase aniversari in familie.
Numar de portii
10-12
Facebook Comments

PUBLICITATE

PUBLICITATE

EVENIMENTE



PUBLICITATE