Vegetarian & vegan

Vafe vegane cu lapte de cocos

vafe vegane

Vafele sunt iubite de oameni din întreaga lume! Fie că le preferi la micul dejun sau ca gustare între mese, sunt delicioase și simplu de preparat chiar și de către începători. Rețete clasice folosesc ouă și lapte de vacă, însă există și versiuni vegane, precum aceasta.

Iată cum se prepară cele mai bune vafe vegane cu lapte de cocos.

Ingrediente (10 vafe)

ingrediente vafe

  • 350 gr făină
  • 90 gr zahăr
  • 150 ml lapte de cocos
  • 200 ml lapte vegetal după preferință (pentru această rețetă am folosit lapte de ovăz neîndulcit)
  • 1 plic de praf de copt
  • 2 lingurițe esență de vanilie
  • 1 praf de sare

Mod de preparare

Dacă laptele de cocos este solidificat, pune-l într-o cratiță la foc mic. Lasă-l pe foc doar până devine lichid, nu e nevoie să se încălzească.

Într-un castron încăpător, amestecă cu o lingură de lemn laptele de cocos, zahărul și esența de vanilie.

Toarnă praful de copt și praful de sare peste făină, apoi combină cu amestecul de lapte de cocos și zahăr. Toarnă făina treptat, în timp ce amesteci.

waffles

Adaugă apoi și laptele vegetal. Amestecă ușor până când compoziția devine cât de cât netedă.

Sfat: Nu te îngrijora dacă mai rămân câteva cocoloașe, nu se vor simți! E mai bine să nu iasă coca „perfectă” decât să o amesteci prea mult – dacă se întâmplă acest lucru, riști ca vafele să iasă prea tari.

Unge aparatul de făcut vafe cu puțin ulei, pentru ca vafele să nu se lipească.

waffles

Toarnă coca în aparat cu ajutorul unui polonic. Atenție să nu torni prea mult, va curge pe afară!

coca waffles

Vafele vor fi gata în câteva minute – timpul exact depinde de aparatul pe care îl folosești, dar și de cât de crocante vrei să iasă. După 2-3 minute, deschide aparatul și „trage cu ochiul” pentru a hotărî dacă mai trebuie să le lași.

vafe

Poți servi vafele cu sirop de arțar, sos de ciocolată, fructe proaspete sau orice sortiment de înghețată la care te poți gândi. Însă le poți consuma și simple, deoarece sunt foarte gustoase!

Poftă bună!

 

 

Încearcă și: Vafe din făină integrală cu brânză roquefort

Încearcă și: Rețetă de clătite vegane din cartofi

 

Sursă foto: arhivă personală Alina Neamțu

Facebook Comments

Urmărește-ne și pe Pinterest!

PUBLICITATE

PUBLICITATE

PUBLICITATE