Deserturi & băuturi Rețete video

Tort cu piersici și cremă de vanilie (rețetă video)

tort cu piersici

Vrei să-i impresionezi pe cei dragi cu un desert fabulos? Prepară tortul cu piersici și cremă de vanilie! Este absolut delicios!

Ingrediente (10-12 porții)

  • 200 g de biscuiți digestivi
  • 200 g unt topit și răcit
  • 100 g gem (la alegere)
  • 200 g pișcoturi
  • 250 g pastă de mere
  • 8 lingurițe rase de gelatină
  • 4 gălbenușuri
  • 500 ml de lapte
  • 150 g zahăr
  • 4 lingurițe de amidon
  • 1 borcan compot de piersici
  • 1 linguriță rasă de scorțișoară
  • 3 lingurițe esență de vanilie

Încearcă și: Chec cu banane și ciocolată

Mod de preparare

Pentru prepararea tortului cu piersici și cremă de vanilie vei folosi o tavă de tort de 28 cm, cu pereți de detașabili, pe care o vei tapeta cu folie de plastic.

Într-un vas, sfărâmi biscuițîi și îi amesteci cu untul topit până când obții o compoziție omogenă. Pui amestecul în tava de tort și apoi ii presezi uniform cu ajutorul unei spatule de silicon. Adaugi gemul și-l repartisezi uniform. Pui forma la frigider pentru cinci minute.

Între timp, adaugi scorțișoară în pasta de mere și o amesteci cu 3 lingurițe de gelatină preparate conform instrucțiunilor de pe pachet. Scoți forma de la frigider și adaugi merele. Înmoi piscoturile în jumătate din cantitatea de sirop de la compotul de piersici și le așezi peste amestecul de mere.

Pentru crema de vanilie separi gălbenușurile de albuș, adaugi zahărul și le amesteci timp de 5 minute. Apoi adaugi laptele și amidonul, le omogenizezi și pui compoziția la foc mic, într-un vas cu fund dublu. Pentru a evita prinderea cremei de pereții vasului, amesteci din când în când cu telul.

Din momentul în care începe să fiarbă, mai amesteci 2-3 minute. Dai deoparte, lași la răcit 10 minute. Adaugi 3 lingurițe de gelatină preparate conform instrucțiunilor de pe pachet și mai apoi esență de vanilie. Torni crema peste piscoturile insiropate. Tai feliuțe de piersici și ornezi tortul cu acestea.

La final, prepari jeleul cu jumatetea rămasă de sirop de la compotul de piersici împreună cu două lingurițe de gelatină preparate conform instrucțiunilor de pe pachet. Torni gelatina peste piersici și uniformizezi cu ajutorul unei pensule. Lași tortul la frigider 6 ore.

 

Încearcă și: Tort vegan de ciocolată
Text: Elisabeta Cosmescu
Foto & video: Alexandru Cosmescu
Facebook Comments

Urmărește-ne și pe Pinterest!

PUBLICITATE

PUBLICITATE

PUBLICITATE