Vinete cu usturoi si ghimbir

1. Spala vinetele si taie-le in doua, pe lungime. Sareaza-le si unge-le cu ulei. Asaza-le intr-o tava de yena si da la cuptor pentru 20 de minute.

2. Zdrobeste usturoiul si paseaza-l in mojar foarte fin, apoi freaca-l cu sare si praful de ghimbir, iar la sfarsit, dilueaza sosul cu trei linguri cu apa si sosul de soia.

3. Dupa ce scoti vinetele din cuptor, taie ardeiul iute in felii subtiri si presara-l peste vinete, apoi adauga sosul preparat. Poti servi vinetele cu usturoi si ghimbir pe pat de orez sau cu paine prajita.

Musaca de vinete

Mancare de post cu salata de vinete coapte

Revista Bucataria de Azi