Home » Vinete la cuptor cu parmezan și mozzarella

Vinete la cuptor cu parmezan și mozzarella

1. Spală vinetele, taie-le în felii, presară deasupra un praf de sare și lasă-le să se scurgă bine. Prăjește-le apoi în ulei încins și scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. 

2. Separat, taie ceapa julien și călește-o în ulei împreună cu usturoiul feliat. Adaugă roșiile opărite, decojite și tăiate mărunt. Lasă să fiarbă 10 minute, după care condimentează cu sare, zahăr, piper, busuioc și cimbru.

3. Unge un vas termorezistent cu ulei. Pune în straturi de felii de vinete, sos de roșii și parmezan ras. Repetă operația până când termini ingredientele. 

4. Așază deasupra rondele de mozzarella și lasă la cuptor, la foc moderat, aproximativ 30 de minute.

credit foto: Photoland/Profimedia

 

Vinete si rosii gratinate

Poza principala

vinete_mica.jpg

3 vinete

150 g parmezan ras

120 g mozzarella

300 g roșii 

1 ceapă

2 căței de usturoi

1 linguriță de zahăr

1 lingură cu busuioc 

1 linguriță cu cimbru 

2 linguri cu ulei de măsline

sare

piper

 

Bruschete de vinete cu legume

O rețetă simplă și gustoasă, cu un gust inedit.
Numar de portii
6
Facebook Comments

Echipa eCuisine

Adaugă comentariu

Click aici pentru a comenta

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Urmărește-ne și pe Pinterest!

PUBLICITATE

PUBLICITATE

PUBLICITATE